朝摘みいちご大福 朝摘みいちごを使った風味豊かに仕上げた逸品

朝摘み限定の旬のいちご小太刀のいちご大福

わたなべいちご園(見野)の朝摘みいちご(女峰)を使用。
いちごの酸味が餡の甘さを引き立たせます

220円(税込み)

  • 生地と餡、そして苺との絶妙なバランス
  • 吟味した素材と職人の技でつくる
  • 春夏秋冬を味わって頂く

年が明けると「いちご大福はまだなの?」とお客さまから問い合わせを頂く、「朝摘みいちご大福」。
餡は北海道産小豆をつかった、つぶしあん。生地には東北産のもち粉、苺は栃木県鹿沼市見野わたなべいちご園の女峰を使用しております。餡を練るところから生地で苺を包みあげるまで、全てが手造りの和菓子処小太刀「朝摘みいちご大福」。
女性の肌のようなきめ細かくモチモチとした生地。その中には、和菓子処小太刀の餡との相性を考え甘さと酸味のバランスのとれた女峰。「春」が口の中にひろがります。 
また「練乳白あん」(税込220円)もございますが、一つ一つ手造りのためご用意できない場合があります。ご来店前にお電話頂けますと幸いです。

和菓子処 小太刀
3代目 小太刀 芳明

商品について

販売期間
1月下旬〜4月頃まで
価格
220円(税込み)
消費期限
当日