小太刀の素材へののこだわり

素材へのこだわり

◆小豆
質を決めるからこそ小豆には全ての要素を求めました｡
おいしい餡をつくるため､｢香り｣､｢食感｣､｢色｣､｢旨味｣すべてにこだわったら｢北海道十勝産｣にたどり着きました｡

◆小麦粉
ｿﾌﾄな口当たりと口に広がる芳醇な香り
しっとりとした焼き上がり､そしてｿﾌﾄでほどけるような口当たり｡小太刀の商品に最適な小麦粉｢特上宝笠｣を使用しております｡

◆卵
店主こだわりの素材｡卵は極上品､那須御養卵
那須の大自然､美味しい空気と太陽をたっぷり浴びて育った養鶏の余すところない栄養価の高い卵を使用しております｡

◆砂糖
素材を引き出す､極上の甘味｡
和菓子､洋菓子共に､商品一つひとつと向き合い､それぞれに一番適した砂糖を厳選しております｡
･上白糖･ｸﾞﾗﾆｭｰ糖･ぶどう糖･白双糖･三温糖･和三盆･ﾒｰﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰなど

◆小太刀のこだわり

▲ﾍﾟｰｼﾞﾄｯﾌﾟへ

[0]Home